家庭菜園、自宅菜園の次は自家製ハチミツです。みちばちは、東京都内の住宅密集地でも飼えます！　花いっぱいのあなたの庭を豊かにするだけではなく、はちみつをおいしく食べられます。蜂蜜いっぱいの生活です。

花の種類で、はちみつの色も花も変わる！

　「はつみつ」とひとくちに言っても、たくさんの種類があるのです。同じに見えて、じつは微妙に色が違っていたり、結晶が違っていたりするものなのです。もちろんその違いで、味も大きく変わります。
　季節や場所によって、咲く花はさまざま。それぞれの花から集められた蜜がはちみつになるので、味は変わるのです。「柿の花から採れたハチミツは、渋みが残る」など、はちみつの奥深さまで本書では紹介しています。

▲ はちみつ好きなら、必ず役立「日本のはちみつ花図鑑」。花によってハチミツの味は変わるのだ！

かしこく選んでおししく食べる！

　食料価格が上昇し続ける昨今の日本では、食品偽装の話題でもちきりです。はちみつもまたしかりで、となりの国の「偽装ハチミツ」は日本でも話題になりました。
　そんな偽装にひっかからないためにも、本書は役立ちます。ラベル表記で見分ける、はちみつの色や結晶で見分けるなど、「はちみつきき」になる方法も紹介。
　さらには、おすすめのハチミツ料理から、みつろうの利用方法、はちむつ酒まで、おいしく健康な話もいっぱいです。

▲ おいしく品質の良いハチミツを選ぶためには、本書は必読書。おいしいハチミツライフは本書からスタートしてください